“一碗熱騰騰的驢肉湯能開啟美好的一天”。驢肉湯作為我縣小眾特色美食，深受廣大群眾喜愛。為保障消費者吃上安全、放心的驢肉制品，喝上一碗本土特色驢肉湯，7月22日，縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內的驢肉湯店開展了專項檢查，確保驢肉湯美味又安全。

執(zhí)法人員深入湯店后廚，查看食品經營資質、從業(yè)人員健康證明是否有效，重點對食材索證索票和臺賬登記制度、經營場所衛(wèi)生、所用計量器具等進行查看。同時，向經營單位普及食品安全相關法律法規(guī)和經營標準規(guī)范，切實提高其守法經營意識和底線思維，促進經營者落實主體責任。

此次專項行動共檢查驢肉及其制品經營商戶5家，進行肉類成分抽樣檢驗8批次。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)把好群眾“舌尖安全”關，筑牢食品安全防線，不斷提升食品安全治理體系和治理能力現代化水平，全力保障人民群眾食品安全和身體健康，讓消費者吃得放心、吃得舒心。